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福彩3d彩神来了caishen60: [DIY私房菜] 红烧蹄髈,蒜蓉小龙虾 [复制链接]

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发表于 2018-6-18 20:17 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
菜谱分享 小龙虾 生活美学 DIY美食 美食DIY 烹饪达人
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武汉美食

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烧个蹄髈,搞个虾子,在炒几个青菜,端午安康

红烧蹄膀:


1.蹄髈汆水, 冷水下锅,下葱姜料酒,煮出血沫沫,至表面变色,水倒掉,捞出猪腿用冷水冲洗干净。我在下厨房看一个老师说,建议煮20分钟到半小时,煮透,里面还有很多血水。


2.铸铁锅或者其他干净大锅一口,油爆香姜,蒜,八角,桂皮,大半锅冷水盖没猪腿,加酱油,老酒,糖(or蜂蜜),海天黄豆酱,大火煮滚,然后加盖小火焖,等到一锅水变成一勺稠嗒嗒的酱汁,就可以出锅装盘,开吃了。
如果没有铸铁锅,可以大火煮开后,进压力锅,压30分钟,再收汁

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发表于 2018-6-18 21:04 |只看该作者
大厨啊

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发表于 2018-6-18 21:04 |只看该作者
多少钱一斤

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发表于 2018-6-18 22:34 |只看该作者
这蹄膀烧得蛮到位

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发表于 2018-6-19 09:56 |只看该作者
解蹄膀怎么烧?????求做法

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发表于 2018-6-19 17:06 |只看该作者
猪蹄上有毛,做之前不烫一下的么

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发表于 2018-6-19 17:35 |只看该作者
这蹄髈我给满分

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发表于 2018-6-19 18:05 |只看该作者
猪蹄怎么做的呀,能不能给个教程哈:smile:

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发表于 2018-6-20 12:13 |只看该作者
蹄膀怎么做???感觉只有高压锅才能做这个!

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发表于 2018-6-20 20:09 |只看该作者
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发表于 2018-6-21 10:06 |只看该作者
还要点水平

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发表于 2018-6-21 11:05 |只看该作者
大厨啊,要分享一下蹄膀的制作过程,图片加文字

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发表于 2018-6-21 11:13 |只看该作者
超级美味

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发表于 2018-6-21 11:56 |只看该作者
蹄髈看起来好好吃啊

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发表于 2018-6-21 13:17 |只看该作者
蹄髈

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发表于 2018-6-21 14:15 |只看该作者
手艺不错哦

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发表于 2018-6-21 15:41 |只看该作者
厉害

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发表于 2018-6-21 17:04 |只看该作者
看着流口水啦龙虾和猪蹄能给个教程吗
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